Ainutlaatuinen A+RPR-kahvi sijoittui kolmanneksi Pohjois-Euroopan suurimman kahvifestivaalin, Helsinki Coffee Festivalin, järjestämässä suodatinkahvikilpailussa. A+RPR on käsityöläispaahtimon Robert Paulig Roasteryn ja Artisan Cafe & Roasteryn yhteistyössä kehittämä vaaleapaahtoinen, moniulotteinen ja marjaisa kahvi, jonka pavut tulevat Kolumbiasta.
”On hienoa huomata, kuinka meidän ennenkokematon yhteistyömme Artisan Café & Roasteryn baristan Jani Mikkosen kanssa on johtanut näin hienoihin tuloksiin”, iloitsee kahvilähettiläs Jarkko Issukka Robert Paulig Roasterystä.
A+RPR-kahvi edustaa kahvin ns. neljättä trendiaaltoa. Neljännessä aallossa kyse on kahvista, jossa pureudutaan kokonaisvaltaisesti sen jokaiseen yksityiskohtaan tuotantoketjun koko matkalta aina lopulliseen nautintokokemukseen asti. Kahvin pavut tulevat Kolumbiasta El Paraison -tilalta ja sen valmistuksesta tekee erityisen anaerobinen fermentointiprosessi. Tuotantotavan ansiosta kahvi saa marjaisen ja moniulotteisen maun.
"Toimintaamme ohjaavat intohimo hyvään kahviin sekä vastuullisuus kaikessa tekemisessämme niin kahvin alkuperämaissa kuin kotimaassa,” kertoo Issukka.
A+RPR:ssä vastuullisuusnäkökulma on ytimessä aina kahvipakkaukseen asti. Suomessa painetun kartonkisen, täysin maatuvan kahvipakkauksen sisältä, välipohjan alta löytyy douglaskuusen siemeniä. Kun pakkaukseen sekoittaa käytön jälkeen käytetyt kahvinpurut ja multaa, sekä kaivaa koko kartonkisen pakkauksen maaperään, paikalle kasvaa douglaskuusi. Pakkauksen sisempi pussi kierrätetään muovinkeräykseen. Kuusen kasvattaminen on kiertotaloutta parhaimmillaan. Kahvipakkaus kahveineen on kokonaisuudessaan kierrätettävissä. Samalla kuusen istuttaja tekee ilmastoteon, sillä kuusi sitoo elinaikanaan tehokkaasti CO2-päästöjä. Porvoon Tolkkisissa sijaitsevan Robert Paulig Roasteryn energia tulee läheltä, sillä paahtimon kaikki kahvit paahdetaan kotimaisella biokaasulla ja itsetuotetulla aurinkoenergialla. Vastuullisuustekoihin panostetaan myös kahvin alkuperämaissa, jossa tuetaan viljelijäyhteisöjen hyvinvointia ja koulutetaan viljelijöitä kestävään ja kannattavaan kahvinviljelyyn.
Voittajakolmikko seuloutui 19 suodatinkahvin joukosta
Helsinki Coffee Festival jouduttiin perumaan koronapandemian vuoksi, mutta kahvikansan iloksi kilpailu vuoden suodatinkahvista järjestettiin kuitenkin neljättä kertaa 10. joulukuuta. Kilpailuun osallistui 19 eri kahvia ja niistä voittajiksi valikoituivat porilaisen pienpaahtimon Kenia AB Fram -kahvi, Cafetoria Roasteryn Kenya AA Gatina ja Artisan & Robert Paulig Roasteryn A+RPR.
Raati koostui kahvin ammattilaisista sekä ruoka-alan vaikuttajista, johon kuuluivat kahviammattilaisena vaikuttanut Viivi Ahtiainen, viiniasiantuntija Tuomas Meriluoto, kahvivaikuttaja ja -kirjailija Lari Salomaa sekä kokki ja keittokirjailija Meri-Tuuli Väntsi.
"Tämän vuoden kilpailussa oli paljon erilaisia kahveja laidasta laitaan. Kisassa oli mukana runsaasti marjaisia kahveja ympäri maailman. Eniten kilpailussa oli kahveja Keniasta ja Kolumbiasta", sanoo kahviammattilainen ja -kirjailija Lari Salomaa.
Helsinki Coffee Festival
Yhden viikonlopun ajan Helsinkiin syntyy Suomen suurin kahvikauppa ja pop up -kahvila, jossa on laajin valikoima pienten ja isojen paahtimoiden kahveja. Kahvin luontevaksi kaveriksi tapahtumaan on tullut laajemmin myös tee. Tapahtumassa on tarjolla erilaisia kahveja ja teetä kaikkien makuun. Festivaalilla voi myös testata kahvilaitteita ja oppia uusia tapoja tehdä kahvia kotona sekä kohdata lempikahvisi. Tapahtumassa valitaan neljättä kertaa vuoden suodatinkahvi. www.helsinkicoffeefestival.com