Anders Jonebring, chef för produktutvecklingsenheten vid Paulig Foods, är en lagspelare som njuter av att göra saker tillsammans i stället för att kämpa på ensam. ”Jag är fascinerad av innovationer, eftersom de utmanar oss att testa våra gränser – var går gränsen för vad vi människor kan åstadkomma?”. På sin fritid är Jonebring en ivrig bandyspelare och juniortränare.
I sitt eget arbete gillar Anders Jonebring problemlösning och att hjälpa människor hitta en lösning på utmaningar. Enligt honom innebär innovationer i en mindre skala även att man hittar nya lösningar på problem och utvecklar redan befintliga lösningar.
”Det faktum att vi kan hjälpa konsumenterna i deras vardag genom att erbjuda dem nya intressanta matalternativ gör mig jätteglad”, berättar Jonebring.
Vad är det första du gör när du kommer till jobbet?
”Allra först tar jag mig en kopp kaffe. Vanligtvis börjar jag dagen med att njuta av mitt kaffe i vår Taste-restaurang medan jag läser mina e-postmeddelanden.”
Hur ser en typisk arbetsdag ut för dig? Det bästa med ditt jobb?
”En typisk arbetsdag för mig är fylld med möten med olika människor. På de flesta av de här mötena diskuterar vi våra framtidsplaner och på vilket sätt vi skulle kunna utveckla våra samarbetsformer. Det bästa med mitt jobb är att jag får arbeta tillsammans med mycket olika människor. Jag är en verklig lagspelare som njuter av att göra saker tillsammans i stället för att kämpa på ensam.
Vilka produktinnovationer har du på senaste tiden fokuserat på i ditt arbete?
”Våra senaste innovationer består av både nyheter som vi har tagit med i vårt produkturval som av förbättrade, vidareutvecklade versioner av redan befintliga produkter. Våra nya produkter hör starkt samman med trenden i anslutning till en mer flexibel livsstil. Vi erbjuder till exempel hela måltidsalternativ, inspirerade av Street Food, för matlagning hemma.”
”Vi har även lanserat ett komplett urval av kryddburkar med ett nytt, innovativt lock. Det är vi verkligt stolta över. Locket kan enkelt öppnas med en hand och det är ännu enklare att dosera mängden kryddor, eftersom burken har en inbyggd doseringsfunktion. Burken är även försedd med en etikett som fästs på locket och där man enkelt kan se en bild på kryddan och namnet på den. Det här är behändigt om man förvarar burkarna i en låda.”
”Paulig har ett komplett urval av kryddor, både som enskilda kryddor och som kryddblandningar. Min absoluta favoritkryddblandning är chili-lime. Jag rekommenderar den särskilt till fisk och skaldjur, men den passar även till många andra maträtter. Själv använder jag den till exempel till Pad Thai, som jag tycker att den passar utmärkt till.”
Hur skulle du allmänt beskriva Pauligs innovationsarbete idag?
”Paulig utför ett mycket övergripande innovationsarbete. Vi arbetar tillsammans med olika affärsenheter med flera olika innovationsprojekt och på olika nivåer. Vi fokuserar inte enbart på innovationer som hör samman med vår dagliga affärsverksamhet, utan vi kan rikta blickarna längre in i framtiden och inkludera start up-synvinkeln i vårt utvecklingsarbete. Vi funderar alltså på i framtiden hägrande lösningar i anslutning till mat och uppfinner saker ur den nuvarande affärsverksamhetens perspektiv.”
Hur har R&D-arbetet och -principerna utvecklats under de senaste åren?
”Arbetet fokuserar mycket mer än tidigare på att lösa konsumenternas vardagliga frågor och problem än på att uppfinna helt nya saker. Man improviserar inte längre, i stället är innovationerna mycket mer planmässiga. Vårt arbete har också blivit mycket mer transparent.”
Vad betyder ordet ”innovation” idag?
”Ordet i sig innehåller många förväntningar och används delvis till och med för mycket. Innovationer är något människorna eftersträvar. Människorna vill vara innovativa – detsamma gäller för kreativitet. Brist på uppfinningsrikedom upplevs som något negativt.”
”Många saker som vi idag kallar för innovationer är i själva verket utvecklingsarbete eller att föra en befintlig sak vidare. Själv anser jag att båda är lika viktiga.”
Den största missuppfattningen om innovationer?
”Att alla innovationer är omvälvande och att de bygger på en fantastisk idé. I verkligheten är innovationsarbetet ett långsiktigt, ihärdigt arbete – försök och misstag. Även ett misstag kan ge upphov till en innovation. I allmänhet är det i en innovation frågan om en liten evolution i stället för om en omvälvning som sker på direkten.”
Vilken är den största utmaningen i ditt eget innovationsarbete?
”Ibland är det svårt att hitta en balans mellan att använda resurser på uppfinningar som snabbt kan genomföras och uppfinningar med ett osäkert slutresultat. Vi måste satsa på båda för att kunna bevara vår position som föregångare. Det är alltid lite skrämmande att investera i något okänt, men det här arbetet är också mycket mer belönande när man sedan når framgång med hjälp av arbetet.”
Hurudana mattrender ser du omkring dig idag?
”Människorna vill leva ett hälsosammare liv. Detta syns också i valet av kost. Människorna är mer medvetna om matens sammansättning, om råvaror och produktens ursprung. Konsumenterna strävar efter att använda mindre, salt, socker och tillsatsämnen. De är intresserade av ”gröna måltider”. Kött används i mindre omfattning, om det alls används. Tillgången på vegetabiliska proteiner har ökat lavinartat. En hållbar utveckling och ett holistiskt sätt att närma sig saker samt människornas ändrade matvanor inverkar märkbart på allas vårt arbete idag.”
Var hittar du styrka och inspiration?
”Jag får styrka av att arbeta tillsammans med andra människor – oberoende av om det gäller arbete eller livet hemma. Jag hittar inspiration i lagsporter och deras gruppdynamik. Den gemenskap som för människorna mot samma mål och där de har olika roller och styrkor är något magiskt.
Anders Jonebring
- Utbildning: Civilingenjör i kemiteknik
- Karriär: Anders Jonebring har arbetat nästan 15 år hos Paulig med olika uppgifter, bland annat inom kundtjänst, marknadsföring och vid Santa Marias kontor i England. Han utförde i tiderna sitt examensarbete för Paulig och började arbeta i bolaget direkt efter sina universitetsstudier. De senaste åtta åren har Anders arbetat inom Paulig Foods forsknings- och utvecklingsverksamhet och leder R&D-enheten.
- Fritidsintressen: ”Jag är en av dem som har för många fritidsintressen. Jag är idrottsberoende. På vintern tillbringar jag nästan hela min fritid med bandy, antingen tillsammans med ungdomarna eller genom att spela själv. På sommaren är cykling min stora passion. Dessutom hör jakt och fiske till mina intressen och därtill utför jag reparationer och sysslar med praktiska saker hemma.”
- Motto: ”Jag tror starkt på att utveckla mina egna styrkor. Om du tillbringar mer tid med att göra sådant du är bra på blir livet mycket roligare och du får bättre resultat.”