Resultaten bygger på data om ingrediensers påverkan på jordbruksnivå och omfattar flera väsentliga hållbarhetsindikatorer. Analysen har genomförts med hjälp av det amerikanska forskningsföretaget HowGoods vetenskapsbaserade metodik.
Genom att publicera en bred översikt av ingrediensernas påverkan vill Paulig bidra till ökad förståelse för livsmedelsprodukters hållbarhetsavtryck. Syftet är att ge konsumenter, kunder och samarbetspartner bättre insyn samt att göra bolagets hållbarhetsinformation mer tillgänglig och transparent.
Vetenskapsbaserad metod och omfattande datagrund
Med hjälp av HowGoods vetenskapligt baserade metodik och sin databas som omfattar över två miljoner produkter, världens största hållbarhetsdatabas för livsmedel, har Paulig analyserat över 2 500 egna produkter.
Utvärderingen fokuserar på ingrediensernas påverkan på jordbruksnivå inom åtta hållbarhetsområden: växthusgasutsläpp, vattenanvändning, biologisk mångfald, markhälsa, markanvändning, arbetsrisker och djurvälfärd samt energi som används vid ingrediensbearbetning. Resultaten visas per område såväl som sammanfattas i ett HowGood Impact Score, vilket gör det möjligt att jämföra produkter och följa förbättringar över tid.
”Utvärderingen av vår produktportfölj och publiceringen av resultaten för våra nyckelprodukter inom Tex Mex är en naturlig fortsättning på tidigare pilotprojekt och ett värdefullt samarbete med HowGood. Vi vill visa hur företag kan gå längre än regulatoriska krav och bortom att enbart mäta klimatavtryck. Vårt mål är att ge en transparent bild av var vi står i dag, var våra produkter presterar väl och var vi kan bli bättre”, säger Salla Sulasuo, hållbarhetsdirektör på Paulig.
En del av arbetet för mer hållbara produkter
Analysen är ett viktigt steg mot Pauligs ambition att 70 procent av försäljningen år 2030 ska komma från produkter som bidrar till bättre hälsa för både människor och planeten.
Råvaruproduktionen på jordbruksnivå står generellt för den största delen av en produkts miljöpåverkan. Genom mer detaljerad data kan Paulig identifiera prioriterade förbättringsområden och utveckla en tydligare väg framåt mot mer hållbara produkter. Resultaten kommer att uppdateras i takt med att datakvaliteten förbättras.
– Det här är bara ett första steg för att ytterligare öka transparensen. Över tid kommer vi att utöka kommunikationen till fler produktkategorier, säger Salla Sulasuo.
Mer information
Resultat från samtliga 2 500 produkter som Paulig analyserat finns tillgängliga på begäran. Resultat för Pauligs nyckelprodukter inom Tex Mex och mer information om samarbetet med HowGood finns tillgängligt på Pauligs webbplats.
Mediekontakt
Nils Sjöberg
Kommunikationschef, Paulig
nils.sjoberg@paulig.com
+46 70 085 24 11
Om Paulig
Paulig är ett internationellt livsmedelsföretag som erbjuder Tex Mex, snacks, kaffe, World Foods och kryddor. I bolagets varumärkesportfölj ingår bland annat Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco och Zanuy. Paulig tillverkar även produkter för sina private label- och industrikunder. År 2025 uppgick bolagets omsättning till cirka 1,39 MEUR. Paulig grundades 1876 och ägs till 100 % av familjen Paulig. Företaget har 2 700 medarbetare i 13 länder, förenade av syftet ”For a life full of flavour”. www.pauliggroup.com
Om HowGood
HowGood är ett oberoende forskningsföretag och en hållbarhetsplattform som bygger på många års vetenskaplig forskning om globala livsmedelskedjor. Teamet sammanställer och analyserar resultat från över 600 ackrediterade datakällor, standarder och internationella ramverk. HowGood bedömer den sociala och miljömässiga påverkan baserat på analyser av mer än 33 000 ingredienser utifrån åtta hållbarhetsindikatorer.
www.howgood.com
