Asiatiskt är en prioriterad kategori hos Paulig och lanseringen av Santa Maria Asian Steamed Buns 2023 var bland de första koncepten i satsningen att rulla ut i butiker i Sverige.
- Vi jobbar väldigt metodiskt med innovation, konceptutveckling och lanseringar. Det ligger otroligt mycket hårt arbete bakom. Jag är så glad och stolt över Santa Maria Asian Steamed Buns nominering till Årets Dagligvara. Det är verkligen ett kvitto på allt jobb vi lagt ner, säger Eric Wollberg, Marketing Activation Manager på Paulig.
Innovation som förenklar för konsument – ”world food made easy”
- Vårt mål är att driva kategorin asiatisk mat och förenkla trenden för konsument. Det ligger i Santa Marias DNA sedan start, att hitta spännande mattrender och smaker från världens alla hörn, förenkla dem och göra dem tillgängliga för alla, säger Eric Wollberg.
Inför lanseringen 2023 var asiatiskt en stark mattrend och Bao Buns hade väckt konsumenternas intresse.
- Vi tog inspiration från streetfood-restauranger och såg en stark efterfrågan hos konsument som önskade laga Bao Buns hemma, men ett stort hinder var att man inte visste hur man skulle göra och vilka råvaror man skulle använda. Med färdiga buns, kryddmix och sås levererade vi ett färdigt koncept, säger Eric Wollberg.
Precis som med Tex Mex-kategorin som Santa Maria framgångsrikt har introducerat och drivit fanns den sociala aspekten i måltiden med i Asian Buns.
- Vi såg att en del av framgången för tacos i Sverige är att måltiden går att personifiera och variera. Det är en måltid som delas, men det är lätt för alla att göra sin egen rätt; med bröd som bas, olika grönsaker, kött, kyckling eller vego och olika tillbehör, säger Eric Wollberg.
Försäljningen av asiatiska livsmedel har mer än fördubblats sedan 2012 och samarbetet med kunderna, det vill säga dagligvaruhandeln, är både viktigt och värdefullt för att lyckas.
- Vi förenklar och erbjuder nya spännande måltidslösningar för konsumenter, vilket självklart också är viktigt för handeln. Santa Maria Asian Steamed Buns driver inte bara den asiatiska kategorin utan även kategorier som frukt & grönt och exempelvis kyckling, säger Eric Wollberg.
Paulig fortsätter att satsa och utveckla kategorin och just nu lanseras nästa koncept i butik; Asian Tacos som introducerar fem nya produkter på marknaden.
- Planen är att fortsätta att erbjuda innovativa produkter utifrån asiatiska smaker och trender. Vår senaste lansering Asian Tacos rullar ut under hösten, säger Eric Wollberg.
Om Årets Dagligvara – med internationella smaker i fokus
Priset Årets Dagligvara delas ut av Svensk Dagligvaruhandel till den produkt som haft en särskilt framgångsrik lansering, bidragit till utvecklingen inom sin kategori och mött ett nytt konsumentbehov. Årets finalister har tydliga internationella influenser som inspirerar och förnyar utbudet i svenska matbutiker.
Rösta på Santa Maria Asian Steamed Buns i Årets Dagligvara!
Omröstningen har öppnat för Årets Dagligvara 2025, rösta här. Den avslutas 8 september och vinnaren presenteras 9 oktober.
Årets Dagligvara delas ut av Svensk Dagligvaruhandel. Juryn består av representanter från Dagligvaruhandeln, samarbetspartnern Nielsen och en studentröst från Handelshögskolan i Stockholm. Priset har delats ut sedan 2006. Läs mer här.
