Parhaillaan vietettävän hävikkiviikon mukaan suomalaisissa kotitalouksissa syntyy vuosittain ruokahävikkiä noin 120–160 miljoonaa kiloa. Tämä muodostaa suurimman osan eli 30 % koko ruokaketjun hävikistä. Myös Suomen ruokateollisuudessa syntyy vuosittain suuri määrä hävikkiä – jopa 75–105 miljoona kiloa, mikä tekee 20 % ruokaketjun hävikistä. Pauligilla hävikkiin ja laajemmin myös ruuan muihin ilmastovaikutuksiin on kiinnitetty huomiota jo useiden vuosien ajan. Lue lisää, millaisia konkreettisia askelia olemme ottaneet.

Tortillatehtaan ja paahtimoiden hävikki hyötykäyttöön

Tiesitkö, että kaikki Paulig-konsernin Santa Maria -tortillojen ja -tacojen tuotannossa syntyvä hävikki hyödynnetään jälkikäteen? Pauligin tortillatehtaan kumppanina toimii Ruotsin Landskronassa paikallinen siankasvattaja Bengt Bengtsson, joka käyttää tortillatuotannossa syntyvän hävikin joko eläinrehun tuotantoon tai lietesäiliössä lannoitteen valmistukseen peltoja varten. Bengtin maatila sijaitsee tortillatehtaan lähellä, jolloin myös kuljetusmatka on lyhyt ja kuljetuksen ympäristövaikutus siten pienempi.

Paulig hyödyntää Suomen kahvituotannossa syntyvän hävikin puolestaan paahtimoiden biokaasun tuotantoon, kompostointiin tai myy hävikin pikakahvin raaka-aineeksi. Kaikki Pauligin kahvit paahdetaan Suomessa biokaasulla, ja esimerkiksi Pauligin suurin paahtimo Vuosaaressa on pyörinyt biokaasulla elokuusta 2015 alkaen.

Lisäksi Helsingin keskustan Paulig Kulma -kahvitalon testipaahdot lahjoitetaan vähävaraisia lapsiperheitä tukevalle Hope – Yhdessä ja Yhteisesti ry:lle.

Maustepurkit kiertoon

Kun Paulig lanseerasi viime syksynä uudet Santa Maria -maustepurkit, varastoon uhkasi jäädä käyttämättömänä suuri määrä maustepurkkeja vanhalla pakkausdesignilla. Ratkaisuna tähän Paulig sopi yhteistyöstä Matsmartin kanssa, joka myy verkkokaupassaan alennuksella ruokaa, joka olisi muuten joutunut hävikkiin. Yhteistyön seurauksena Matsmart osti koko jäljelle jääneen Santa Maria -maustepurkkivaraston vanhalla pakkausdesignilla ja myi ne palvelussaan kuluttajille 50–70 prosentin alennuksella. Näin vältyttiin ruokahävikiltä ja tuotteet saatiin käyttöön.

Varastoinnovaatiolla hiilidioksidipäästöt laskuun

Paulig panostaa myös Poco Loco -brändeineen ilmastoystävälliseen ruoantuotantoon. Uusi innovatiivinen varastoratkaisu Poco Loco -tuotantolaitoksen liepeillä Belgian Roeselaressa on nimittäin vähentänyt rekkakuljetuksien määrää 25 000:lla vuodessa. Hiilidioksidipäästöissä tämä merkitsee 365 tonnin vuosittaista vähenemistä. Innovaation ytimenä on tuotantolaitoksen ja varaston välille rakennettu sadan metrin mittainen silta. Raaka-aineet siirtyvät sillan yli automaattisia kuljetuslinjoja pitkin varastosta tuotantolaitoksiin ja valmiit tuotteet taas samaa reittiä takaisin varastorakennukseen.

Varaston lähelle on mahdollista hankkia tulevaisuudessa myös tuulimylly, mikä tekisi varastosta sataprosenttisesti hiilidioksidivapaan.

Yli 12 miljardia litraa säästettyä puhdasta vettä

Kaikki Paulig-konsernin Risenta-tuotteet ovat 100-prosenttisesti ilmastokompensoituja. Tämä tarkoittaa, että kaikki Risenta-tuotteiden tuotantoketjussa vapautuva hiilidioksidi ilmastokompensoidaan ja muutetaan yhteistyössä Zeromissionin kanssa puiksi Perun ja Meksikon sademetsissä.

Lisäksi tiedotimme viime vuonna Nyhtökauran osalta, että suomalaiset ovat säästäneet reilun kahden vuoden aikana yli 10 miljardia litraa puhdasta vettä syömällä Nyhtökaura-tuotteita. Luku oli jo tuolloin merkittävä, sillä se vastasi esimerkiksi kaikkien Suomessa olevien autojen pesua 10 kertaa (50 miljoonaa autopesua á 150 litraa/pesu) tai vaikkapa 142 miljoonaa pesukoneen pyöritystä. Luku jatkaa edelleen kasvuaan ja nyt säästettyä puhdasta vettä on kertynyt jo yli 12 miljardia litraa. Tarkastele Gold&Greenin nettisivujen laskurin avulla, paljonko kotitaloutesi voi säästää puhdasta vettä suosimalla Nyhtökaura-tuotteita.  

Lue lisää Paulig-konsernin vastuullisuustyöstä ja tutustu lisää hävikkiviikkoon osoitteessa https://havikkiviikko.fi/. Osallistu keskusteluun myös somessa hashtageilla #hävikkiviikko ja #ruokahävikki.

Lataa korkearesoluutiokuvat