Tortillatehtaiden hävikki minimiin
Tiesitkö, että Pauligin Iso-Britannian ja Belgian tortillatehtaissa vääränkokoiset letut muutetaan takaisin taikinaksi, jolloin hävikkiä ei synny lainkaan? Ruotsissa Pauligin tortillatehtaan kumppanina toimii puolestaan paikallinen siankasvattaja Bengt Bengtsson, joka käyttää tortillatuotannossa syntyvän hävikin joko eläinrehun tuotantoon tai lietesäiliössä lannoitteen valmistukseen peltoja varten. Bengtin maatila sijaitsee Landskronassa Pauligin tortillatehtaan lähellä, jolloin myös kuljetusmatka on lyhyt ja kuljetuksen ympäristövaikutus siten pienempi.
Kahvijätteelle uusi elämä
Hävikki on minimoitu myös Pauligin Vuosaaren kahvipaahtimolla: Kaffe Bueno -start-up-yritys jalostaa Vuosaaren paahtimon kahvijätteestä ainesosia kosmetiikkaa ja funktionaalisia elintarvikkeita varten. Osa kahvituotannosta syntyvästä hävikistä hyödynnetään myös biokaasun tuotantoon, sillä kaikki Pauligin kahvit paahdetaan Suomessa biokaasulla. Pauligin suurin paahtimo Vuosaaressa on pyörinyt biokaasulla elokuusta 2015 alkaen.
Ruokahävikkilaskuri kotitalouksille
Paulig ja Luonnonvarakeskus (Luke) julkaisivat kotitalouksille ilmaisen ruokahävikkilaskurin, joka auttaa arvioimaan perheen ruokahävikin määrän, sen ilmastovaikutukset ja rahallisen arvon. Paulig tavoittelee arvoketjussaan syntyvän ruokahävikin puolittamista vuoteen 2030 mennessä. Laskurin avulla Paulig kutsuu myös kotitaloudet mukaan vähentämään ruokahävikkiä, jota syntyy suomalaisissa kodeissa vuosittain noin 120–160 miljoonaa kiloa. Kokeile laskuria ja katso, kuinka helposti ruokahävikkiä voi vähentää.
Ruokahävikin vähentäminen osa Pauligin vastuullisuusohjelmaa
Ruokahävikin vähentäminen on osa Pauligin vuoteen 2030 tähtäävää vastuullisuusohjelmaa, johon kuuluvat vastuullisemmat tuotteet ja palvelut, ilmastotoimet ja kiertotalous sekä oikeudenmukainen ja osallistava toimintatapa.
Paulig tavoittelee arvoketjunsa ruokahävikin määrän puolittamista vuoteen 2030 mennessä. Helsingin yliopiston kanssa käynnistynyt tutkimus tarkastelee ruokahävikin syntymistä Pauligin raaka-aineiden hankintaketjun alkupäässä ja omassa toiminnassaan Paulig kehittää prosessejaan jatkuvasti hävikin vähentämiseksi.
Tutustu Pauligin vastuullisuustavoitteisiin ja lue lisää hävikkiviikosta osoitteessa https://havikkiviikko.fi/. Osallistu keskusteluun myös somessa hashtageilla #hävikkiviikko, #ruokahävikki ja #ruokahävikkilaskuri.
Tekstiin päivitetty 8.4.2021 tietoa Pauligin ruokahävikkilaskurista.
