Voor Paulig betekent deze investering een belangrijke stap in zijn ambitie om de toekomst van voedsel vorm te geven en zijn leiderschap op het gebied van duurzaamheid te versterken. Tegelijkertijd ondersteunt Paulig op deze manier de rol van PINC dat baanbrekende foodtech-innovaties met wereldwijde impact mogelijk helpt maken.
Strategische aanvulling op Pauligs smaakexpertise en inzet voor duurzaamheid
“Saffraan is een van de cultureel belangrijkste en economisch meest waardevolle specerijen ter wereld, maar de productie ervan is kwetsbaar, inconsistent en staat onder toenemende druk door duurzaamheidsuitdagingen”, zegt Erika Hombert, Senior Investment Manager bij PINC. “De aanpak van BlueRedGold zorgt voor automatisering, voorspelbaarheid en kwaliteit binnen een toeleveringsketen die we goed kennen en biedt daarmee een extra stap voorwaarts voor de toekomstige productie.”
Als onderdeel van Pauligs langetermijnengagement voor duurzame innovatie, zoekt PINC startups die grenzen verleggen op het gebied van landbouwtechnologie, ingrediënt-innovatie, en veerkrachtige toeleveringsmodellen. BlueRedGold is een schoolvoorbeeld van deze strategie, met een oplossing die niet alleen een antwoord biedt op commerciële behoeften, maar dit ook doet op een duurzame en verantwoorde manier.
Een blauwdruk voor schaalbare saffraanteelt
Het systeem van BlueRedGold bootst ideale indoor-groeiomstandigheden na, automatiseert de complexe processen van het plukken van saffraankrokussen en het scheiden van de stempels en maakt meerdere teeltcycli per jaar mogelijk. De financiering zal worden ingezet om een unieke voorbeeldinstallatie te bouwen – een modulaire productie-eenheid die ontworpen is om vanaf het begin winstgevend te zijn. “Dit is niet zomaar een proefproject – het is een blauwdruk die we wereldwijd kunnen opschalen”, zegt Erika Hombert. “De behoefte is duidelijk aanwezig in de markt– zowel bij voedselproducenten als binnen de sterk groeiende medische en nutraceutische segmenten. Wij willen oplossingen leveren die uitblinken op het vlak van kwaliteit, betrouwbaarheid en schaalbaarheid.”
Interesse vanuit de sector bevestigt de relevantie
De bestaande vraag naar meerdere tonnen saffraan door de nutraceutische, voedings- en cosmeticasectoren onderstreept de marktinteresse van BlueRedGold en de kansen om de aanvoerketen van saffraan te herdefiniëren. Als marktleider in de specerijencategorie met het eigen merk Santa Maria, zet Paulig zich in om saffraan van de hoogste kwaliteit te leveren, in lijn met de verwachtingen van klanten en consumenten die de kenmerkende smaak en levendige kleur op prijs stellen. Saffraan wordt gebruikt in een breed scala aan gerechten, waaronder visgerechten, paella en de beroemde saffraanbroodjes die in Zweden worden gegeten tijdens Sint-Lucia.
Werken aan een duurzame en winstgevende toekomst
Voor Nastaran Baleng-Soultani, CEO van BlueRedGold, draait het partnerschap met PINC en Paulig niet enkel om financiële middelen.
“We zijn verheugd met de steun van dit strategische investeerdersconsortium. Werken met PINC betekent samenwerken met een team dat voeding, smaak en de complexiteit van de toeleveringsketen grondig begrijpt en dat is van grote strategische waarde. Hun wereldwijde netwerk via Paulig biedt ons een sterke basis om onze volgende groeifase in te gaan” zegt Baleng-Soultani. “Deze investering stelt ons in staat om de productie op te schalen en de eerste stap te zetten in het beantwoorden van de wereldwijde, onvervulde vraag – met kwaliteit en betrouwbaarheid als kernwaarden.”
Om deze volgende groeifase te ondersteunen, kwam recent Andrei Boulescu aan boord als CTO en Head of Automation & Production bij BlueRedGold. Boulescu is een ervaren specialist in AI-gestuurde automatisering en schaalvergroting van complexe productieomgevingen. Hij bouwde zijn expertise op bij toonaangevende internationale bedrijven, waaronder Huawei, Airbus en Innotek. Hij voegt zich bij het bestaande A-team, dat bestaat uit Nastaran Baleng-Soultani, doorgewinterd ondernemer en CEO, en Mikael Öhman, visionair oprichter en Chief Innovation Officer. Samen met een sterk ondersteunend ecosysteem van partners en adviseurs zijn zij uitstekend geplaatst om de ambitie van het bedrijf kracht bij te zetten: de bouw van een robuust, efficiënt en wereldwijd schaalbaar teeltplatform.
*Photographer: Markus Engstrand
Media contact
Margo Desmedt
Communications Manager Belgium
margo.desmedt@paulig.com
+32 472 68 24 20
Over PINC
PINC is de investeringsarm van Paulig voor investeringen in startups in en rond de toekomst van voedsel. PINC heeft als doel Paulig te helpen zichzelf te vernieuwen en te laten bloeien, en bij te dragen aan een smakelijkere en duurzamere planeet.
Over Paulig
Paulig is een internationaal voedings- en drankenbedrijf dat een nieuwe, duurzame voedingscultuur ontwikkelt – een cultuur die goed is voor mens en planeet. Paulig zorgt voor alles wat lekker is: Tex Mex, Snacks, koffies, wereldvoeding en kruiden. De merknamen van het bedrijf zijn Paulig, Santa Maria, Risenta, Poco Loco, Conimex en Zanuy. Paulig heeft ook een succesvol bedrijfsonderdeel ‘Customer Brands’ dat waardemerken, huismerken en industriële producten omvat. De omzet van Paulig bedroeg in 2024 ongeveer 1,2 miljard euro. Paulig werd opgericht in 1876 en is voor 100% eigendom van de familie Paulig. In 13 verschillende landen heeft Paulig 2400 gepassioneerde medewerkers die zich inzetten voor hetzelfde doel: For a life full of flavour.
Over BlueRedGold
BlueRedGold is een Zweedse agritech-startup die pioniert in de indoorproductie van saffraan met behulp van robotica en artificiële intelligentie. Met een focus op B2B-levering aan de nutraceutische en voedingsindustrie, pakt het hardnekkige problemen aan op het gebied van saffraankwaliteit, traceerbaarheid en beschikbaarheid in alle seizoenen.
