Chocolade is een van de meest geliefde voedingsproducten ter wereld. De totale chocolademarkt is groot en blijft groeien: in 2022 was de chocolademarkt goed voor 180 miljard euro en die markt zal naar schatting toenemen tot 290 miljard euro in 2030 [1]. De cacaoteelt wordt echter bedreigd door de klimaatverandering. Cacao zal dan ook duurder worden naarmate het aanbod schaarser wordt en de vraag blijft toenemen. Aangezien de cacaoproductie ook een hoge impact heeft op het milieu, is een alternatieve chocolademarkt ontstaan. Die is ondertussen uitgegroeid tot een van de populairste subsectoren binnen de voedingsmiddelenindustrie.
WNWN heeft een schaalbaar proces ontwikkeld om een smaakidentiek, cacaovrij en goedkoper alternatief te maken voor chocolade. Dit gebeurt onder andere door traditionele fermentatie en geavanceerde food processing. Het cacaovrij alternatief voor chocolade van de start-up ziet eruit, ruikt, smaakt, smelt, breekt en bakt als echte chocolade. De voedings- en drankenindustrie toont grote belangstelling voor deze alternatieve chocolade omdat het een geweldige aanvulling is op traditionele cacao. Er zijn heel wat mogelijkheden, vooral voor hybride producten zoals coating en ijs.
"We zijn verheugd om in WNWN te investeren en deel uit te maken van hun groeitraject", zegt Elisabet Ålander, Senior Investment Manager bij PINC. "Dit bekwame team is erin geslaagd een heerlijk, cacaovrij alternatief te ontwikkelen voor chocolade, dat zeker waardevol is voor B2B-toepassingen. Hiervoor zijn efficiënte productiemethoden ingezet en ook qua regelgeving is alles onder controle. Bovendien ondersteunen we hiermee ook, als koploper op het gebied van duurzaamheid, de transitie van het voedingssysteem".
De gebruikte ingrediënten, zoals Britse gerst en johannesbrood, zijn overal verkrijgbaar en de productiemethode is eenvoudig. Het resultaat is een cacaovrij product dat goedkoper en duurzamer is.
"WNWN creëert een win-winsituatie voor voedingsproducenten, consumenten en het milieu", zegt Ahrum Pak, CEO van WNWN. Onze cacaovrije chocolade kan een positieve invloed hebben op de duurzaamheid van de voedings- en drankenindustrie. Bovendien kunnen we dankzij deze investering van PINC onze productie opschalen, onze B2B- en B2C-markten uitbreiden en nog meer inzetten op onderzoek en ontwikkeling."
“We zijn niet tegen chocolade, verre van. We zijn tegen de druk die de conventionele cacaoketen op de planeet legt en we willen de druk op het systeem verlichten door een levensvatbaar en heerlijk alternatief te creëren”, zegt Dr. Johnny Drain, CTO bij WNWN.
WNWN heeft berekend dat de productie van hun alternatieve chocolade ongeveer 80% minder CO2 veroorzaakt en 86% minder water gebruikt in vergelijking met conventionele chocolade [2] [3].
De investering van 5 miljoen euro werd geleid door durfkapitaalonderneming PeakBridge en naast PINC namen ook Mustard Seed Maze, Investbrigde AgriTech, Geschwister Oetker, HackCapital en de bestaande investeerder FoodLabs deel.
Over PINC
PINC is de venture-afdeling van Paulig voor investeringen in prille start-ups in en rond de toekomst van voeding. De doelstelling van PINC is om Paulig te helpen zichzelf te vernieuwen, te groeien en bij te dragen tot een meer smakelijke en meer duurzame planeet.
Over Paulig
Paulig is een familiebedrijf in voedingsmiddelen en dranken dat een nieuwe, duurzame eetcultuur ontwikkelt - een cultuur die goed is voor mens en planeet. Paulig zorgt voor alles wat lekker is: koffie en dranken, tex-mex en specerijen, snacks en plantaardige voeding. De merken van het bedrijf zijn Paulig, Santa Maria, Risenta, Poco Loco en Zanuy. Paulig’s omzet bedroeg EUR 966 miljoen in 2021. Het bedrijf heeft meer dan 2.200 gepassioneerde medewerkers in 13 verschillende landen en werkt rond het doel ‘For a life full of flavour’. Bezoek voor meer informatie onze website www.pauliggroup.com.
Over WNWN
WNWN, gevestigd in Londen, is een Britse start-up in de voedingsmiddelenindustrie die een win-winsituatie creëert voor consumenten, werknemers, producenten en de planeet. WNWN maakt gebruik van fermentatie om plantaardige en volwaardige, maar ook onbekende ingrediënten om te zetten in heerlijke, duurzame voedingsmiddelen. Ga voor meer informatie naar www.wnwnfoodlabs.com.
Voor meer informatie, contacteer:
Margo Desmedt
Communications Manager België
margo.desmedt@paulig.com
+32 472 68 24 20
Bronvermelding:
1. Chocolate Confectionery Market Report, Research and Markets, 2022
2. Our World in Data, Food: Greenhouse gas emissions across the supply chain (2020)
3. The World Counts, Water usage
