Depuis le tout début, nous portons une vision audacieuse :
la saveur ne doit pas être un luxe réservé à une minorité, elle doit être à la portée de tous.
Après tout, que serait la vie sans saveur ?
Plongez dans l'histoire passionnante de Paulig, qui rend la vie
plus savoureuse depuis 150 ans et continue de le faire aujourd'hui.
Le jeune entrepreneur Gustav Paulig ouvre une petite entreprise commerciale à Helsinki, important des produits riches en saveur tels que du café, des épices, du sucre et des huiles. À cette époque, les Finlandais font encore le travail de torréfier le café chez eux. Gustav y voit une opportunité et décide de maîtriser lui-même la torréfaction du café afin de vendre du café prêt à l’emploi. Dès sa première année, l’entreprise importe plus de 300 000 kilos de café vert. Dès le début, Gustav base sa conviction dans des partenariats à long terme et une qualité irréprochable. Le cap à suivre était ainsi défini.
En bon autodidacte, Gustav Paulig conçoit une marque simple autour de la lettre P. Plus qu'un logo, elle devient un symbole de qualité et de confiance pour les consommateurs.
Après la mort de Gustav Paulig, son épouse Bertha Paulig prend la direction de l’entreprise. À une époque où les femmes dirigeantes sont extrêmement rares, elle devient l’une des premières femmes de Finlande à la tête d’une entreprise. Elle prend des décisions audacieuses, réoriente l’entreprise du commerce de gros vers la vente au détail et acquiert la chaîne de cafés Nissen. Avec résilience, courage et un sens aigu des affaires, elle conduit Paulig vers une nouvelle ère pleine de saveurs.
Alors que Paulig trace sa propre voie, une petite boutique d’épices ouvre ses portes à Göteborg, en Suède. Pendant des années, leurs parcours évoluent en parallèle. Des décennies plus tard, ils se rejoignent : Paulig et Santa Maria unissent leurs forces en regroupant l’approvisionnement, la production, le développement de produits et le marketing. Les assaisonnements de Paulig font leur apparition sur les tables nordiques sous le nom de Santa Maria.
Dans les années 1920, une jeune femme vêtue d’un costume national traditionnel accueille les visiteurs sur les stands de foire de Paulig. Elle sert du café et donne à la marque un visage chaleureux et humain. En 1926, elle prend le prénom de « Paula » et apparaît sur les affiches et les emballages comme l’un des premiers personnages de marque véritablement reconnaissables de Finlande. En 1950, elle entre pleinement en scène lorsque la première véritable « Paula Girl » est choisie pour représenter Paulig lors d’événements dans tout le pays.
Paulig lance ses premiers mélanges de café de marque, Juhla et Presidentti, conçus pour apporter constance et caractère dans chaque tasse. Parallèlement, les épices sont conditionnées dans des emballages pratiques pour les consommateurs. Les anciens cônes en papier qui laissaient s’échapper la saveur avant même d’atteindre les cuisine des consommateurs sont ainsi remplacés. Pour les foyers finlandais, c’est une petite révolution : des mélanges constants, des épices plus fraîches et une plus grande facilité d’utilisation. Pour Paulig, cela marque le début d’une gamme de produits moderne et mieux reconnaissable.
Alors que la Finlande traverse les dures années de guerre des années 1940, Paulig trouve des moyens de soutenir la population de son pays. Les employés envoyés au front continuent de percevoir l’intégralité de leur salaire, et les « garçons de Paulig » reçoivent régulièrement des colis, contenant parfois du vrai café, une denrée extrêmement précieuse en temps de guerre. Sur le territoire national, l’entreprise maintient ses usines en activité grâce à des produits de substitution. Dans une décennie marquée par la pénurie, la loyauté et l’attention portée aux personnes deviennent les investissements les plus importants de Paulig pour l’avenir.
Paulig inaugure sa nouvelle usine de torréfaction à Vuosaari, sur la côte est d’Helsinki, la plus grande de son genre dans la région nordique. Lors de la cérémonie d’ouverture, le président Urho Kekkonen lance la torréfaction du premier lot de café Presidentti, désormais pilotée par des systèmes modernes et informatisés. Depuis ce jour, chaque paquet de café Paulig arbore une tasse dorée sur sa face avant : une marque simple qui incarne des grains soigneusement sélectionnés, une torréfaction précise et un niveau de qualité élevé et constant dans chaque tasse.
Paulig crée une division Épices dédiée aux côtés de sa division Café et cède ses autres activités, choisissant de se concentrer sur ses deux catégories de produits phares : le café et les assaisonnements. Ce virage stratégique permet à Paulig de se recentrer pleinement sur ce que l’entreprise fait le mieux : créer des saveurs d’exception.
Paulig devient la première entreprise en Finlande à remplacer l’emballage de son café par un pack entièrement en laminé, abandonnant ainsi la boîte en carton traditionnelle qui contenait le café sous vide. Ce nouveau format libère de l’espace dans les entrepôts et sur les étagères des magasins, tout en réduisant les déchets des ménages. Ce changement peut sembler anecdotique, mais il marque une première étape vers l’intégration de la responsabilité environnementale dans les pratiques de l’entreprise.
Santa Maria s'aventure audacieusement au-delà des épices avec le lancement de sa gamme de repas Tex Mex. Du jour au lendemain, les tortillas moelleuses, les chips croustillantes et les mélanges d’épices prêts à l’emploi permettent aux foyers nordiques d’agrémenter facilement leur cuisine de saveurs d’inspiration mexicaine. Ce qui n'était au départ qu'une nouveauté originale devient rapidement un classique intemporel. Le Tex Mex, associé aux snacks, s’impose comme un moteur clé de la croissance de Paulig.
Paulig ouvre une usine combinant torréfaction de café et production d’assaisonnements à Saue, près de Tallinn, marquant ainsi son retour en Estonie après plus de 50 ans. Cet investissement va bien au-delà d’une décision industrielle : il témoigne d’un engagement fort en faveur des marchés baltes nouvellement ouverts et de la reconstruction des liens entre les pays du golfe de Finlande. L’usine de Saue devient le pôle régional de Paulig et un symbole d’unité tournée vers l’avenir après des décennies de séparation.
Alors que Paulig affine sa stratégie autour du café, des épices et du tex-mex, un nouvel acteur apparaît à Roulers, en Belgique. Poco Loco produit ses premières tortilla chips, devenant ainsi un spécialiste du tex-mex et des snacks. Lorsque Poco Loco rejoint l’entreprise en 2010, ses chips et wraps deviennent un moteur puissant de la croissance des activités tex-mex et snacks de Paulig en Europe.
Après des années de collaboration au sein de l’alliance nordique des épices, Paulig et Santa Maria franchissent une nouvelle étape en 2011 lorsque la marque Santa Maria devient une partie intégrante de Paulig. Son intégration au portefeuille permet de développer une activité alimentaire plus large et plus internationale, avec l’envergure nécessaire pour façonner les tendances alimentaires.
Paulig lance PINC. En tant que branche de capital-risque et d’innovation, PINC explore de nouvelles solutions alimentaires et des opportunités commerciales futures. Axée sur la durabilité, les technologies émergentes et l’évolution des besoins des consommateurs, PINC devient un terrain d’expérimentation pour des idées audacieuses qui s’étendent au-delà des catégories principales de Paulig. Cela marque une nouvelle stratégie : la croissance ne provient pas uniquement des produits, mais aussi de la capacité à façonner l’alimentation de demain.
Paulig lance un programme de durabilité ambitieux qui place l’action climatique et la responsabilité au cœur de sa stratégie à long terme. L’entreprise s’engage sur des objectifs climatiques fondés sur la science, visant à réduire ses émissions d’ici 2030 conformément à l’objectif de 1,5 °C. Parallèlement, Paulig s’engage à rendre tous ses emballages recyclables et fabriqués à partir de matériaux renouvelables ou recyclés. Le message est clair : croissance et saveur doivent aller de pair avec un avenir durable de l’alimentation.
Liven rejoint Paulig, et apporte à l’entreprise ses produits tex-mex fabriqués en Espagne et son expertise innovante en matière de snacks. Cette acquisition ajoute l’un des plus vastes portefeuilles tex-mex et snacks d’Europe à l’offre de Paulig et associe les capacités de fabrication de Liven au savoir-faire historique de Paulig en matière de saveur. La position de Paulig sur le marché européen du tex-mex et du snacking, en forte croissance, s’en trouve encore renforcée.
Panesar Foods est intégré à Paulig, ajoutant son expertise britannique en sauces, salsas et condiments au portefeuille de l’entreprise. Après 17 années de collaboration étroite, la production rapide et flexible de Panesar est associée aux ambitions de Paulig dans l’univers des saveurs du monde. Cette acquisition élargit l’offre de Paulig et renforce sa position dans les segments en forte croissance des saveurs du monde, du tex-mex et des snacks.
Paulig relève encore ses ambitions climatiques avec l’objectif NetZero 2040. Cet engagement couvre l’ensemble de la chaîne de valeur et s’appuie sur des jalons clairs permettant de réduire progressivement les émissions. L’action climatique devient un principe intégré au développement des produits, à l’approvisionnement en ingrédients et à la croissance de l’entreprise, afin que les choix quotidiens orientent Paulig vers un avenir bas carbone.
Conimex rejoint Paulig et ajoute des saveurs asiatiques audacieuses et appréciées au portefeuille de l’entreprise. Forte d’un héritage remontant à 1932, la marque apporte encore plus de couleur et de diversité. Ce partenariat étend l’univers des saveurs de Paulig à de nouveaux publics qui pourront préparer des repas encore plus savoureux dans toute l’Europe.
En 2026, Paulig célèbre 150 ans de saveur et d’inspiration dans les moments du quotidien, en rassemblant les gens par le plaisir des repas partagés tout en ayant un impact positif sur les individus et la planète. Paulig est devenue une entreprise internationale de produits alimentaires et de boissons, abritant des marques emblématiques telles que Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco et Zanuy. Aujourd’hui, la passion de Paulig pour la saveur s’adresse non seulement aux consommateurs du monde entier, mais aussi aux clients industriels et aux marques de distributeur.
Paulig est devenue une entreprise internationale de produits alimentaires et de boissons, abritant des marques emblématiques telles que Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco et Zanuy. Aujourd’hui, la passion de Paulig pour la saveur s’adresse non seulement aux consommateurs du monde entier, mais aussi aux clients industriels et aux marques de distributeur. Du Tex Mex et du café à la cuisine asiatique, aux snacks et aux épices, l’entreprise familiale Paulig poursuit son parcours de croissance en tant que pionnier de la culture alimentaire populaire et leader du secteur.
Santa Maria est la première marque d’assaisonnement sur le marché nordique. Nos concepts de produits sont les suivants : épices, tex-mex, cuisine thaïlandaise, cuisine indienne et BBQ. Nous veillons à fournir en permanence le meilleur des épices et des assaisonnements passionnants du monde entier, depuis les ingrédients de base jusqu’aux cuisines des particuliers et des professionnels. www.santamariaworld.com
Les marques de café Paulig occupent une position forte sur le marché finlandais et baltique. Nous vendons et commercialisons du café torréfié, des boissons au café prêtes à l’emploi, des boissons chocolatées, des papiers filtre et des services de solutions café . Les produits de café Paulig se caractérisent par l’étendue de leur gamme, le développement continu, le contrôle de qualité sans faille, la responsabilité du grain à la tasse et la création de nouvelles tendances en matière de café. http://www.paulig.com
Depuis 1932, Conimex apporte de délicieuses saveurs orientales aux Pays-Bas. Au fil des ans, la marque est devenue leader du marché, reconnue pour sa large gamme de préparations de repas asiatiques, chips aux crevettes, soupes, sauces et épices. www.conimex.nl
Risenta est synonyme d’aliments sains, naturels, savoureux et qui donnent de l’énergie. En plus de nos produits Risenta classiques dans les emballages jaunes, nous lançons constamment de nouveaux produits. Grâce à notre offre de produits et en incitant davantage de personnes à manger sainement, nous voulons contribuer au bien-être des gens. www.risenta.se
Chez Poco Loco, nous sommes un peu fous du goût. Nous nous efforçons d’offrir aux consommateurs des produits savoureux. Bien que le cœur de l’entreprise soit la cuisine tex-mex, Poco Loco signifie désormais bien plus que cela. C’est une marque qui permet de cuisiner et de grignoter facilement et de manière polyvalente, qu’il s’agisse de créer un délicieux repas tex-mex, un wrap rapide et savoureux ou un délicieux snack. www.pocoloco.be
Zanuy est l’une des marques tex-mex les plus appréciées d’Espagne. La marque vous invite à un voyage culinaire qui vous mènera de la tradition mexicaine la plus authentique aux recettes bio et végétariennes les plus tendance. www.zanuy.com