Desde el primer día, hemos tenido una visión audaz:
el sabor no debería ser un lujo para unos pocos, sino un derecho para todos.
Al fin y al cabo, ¿qué es la vida sin sabor?
Sumérgete en la fascinante historia de cómo Paulig ha
hecho la vida más sabrosa durante 150 años y cómo continúa haciéndolo hoy.
El joven empresario Gustav Paulig abre un pequeño local comercial en Helsinki, importando productos llenos de sabor como café, especias, azúcar y aceites. En Finlandia, la gente todavía tuesta laboriosamente el café en casa. Gustav ve una oportunidad y decide dominar él mismo el tueste del café y vender café ya tostado a la gente. En su primer año, la empresa importa más de 300.000 kilos de café verde. La temprana convicción de Gustav en las alianzas a largo plazo y en una calidad sin concesiones marca el rumbo de todo lo que vendrá después.
Como persona de gran iniciativa, Gustav Paulig diseña una marca sencilla basada en la letra P. Se convierte en algo más que el logotipo de Paulig: pasa a ser un símbolo que la gente asocia con calidad y con una marca en la que puede confiar.
Tras la muerte de Gustav Paulig, su esposa Bertha Paulig da un paso al frente para dirigir la empresa. En una época con casi ninguna mujer líder empresarial, se convierte en una de las primeras directoras generales de Finlandia. Toma decisiones audaces, reposicionando la empresa del comercio mayorista hacia el comercio minorista para consumidores y adquiriendo la cadena de cafeterías Nissen. Con resiliencia, valentía y un agudo instinto empresarial, guía a Paulig hacia una nueva era llena de sabor.
Mientras Paulig traza su propio camino, una pequeña tienda de especias abre en Gotemburgo, Suecia. Durante años, sus historias transcurren en paralelo. Décadas más tarde, unen fuerzas: Paulig y Santa Maria consolidan el abastecimiento, la producción, el desarrollo de productos y el marketing, y los condimentos de Paulig comienzan su viaje a las mesas nórdicas bajo el nombre de Santa Maria.
En la década de 1920, una joven vestida con traje nacional tradicional recibe a los visitantes en los stands de feria de Paulig, sirviendo café y dando a la marca una presencia cálida y humana. En 1926 se convierte en “Paula”, apareciendo en carteles y envases como uno de los primeros personajes de marca verdaderamente reconocibles de Finlandia. En 1950 pasa plenamente al primer plano cuando se elige a la primera Paula Girl real para representar a Paulig en eventos por todo el país.
Paulig presenta sus primeras mezclas de café con marca propia, Juhla y Presidentti, creadas para aportar consistencia y carácter a cada taza. Al mismo tiempo, los condimentos llegan en prácticos envases para el consumidor, sustituyendo a los antiguos conos de papel que permitían que el sabor se escapara antes de llegar a la cocina. Para los hogares finlandeses, esto supone una pequeña revolución: mezclas consistentes, especias más frescas y mayor comodidad. Para Paulig, marca el inicio de una familia de productos moderna y más reconocible.
Mientras Finlandia soporta los duros años de guerra de la década de 1940, Paulig encuentra formas de apoyar a su gente. Los empleados llamados al frente continúan recibiendo su salario completo, y los “chicos de Paulig” reciben ánimo a través de cajas de regalo periódicas que a veces contienen el raro consuelo del café auténtico. En casa, la empresa mantiene sus fábricas en funcionamiento con sustitutos y sucedáneos. En una década definida por la escasez, la lealtad y el cuidado se convierten en las inversiones más importantes de Paulig para el futuro.
Paulig inaugura su nueva tostadora en Vuosaari, en la costa oriental de Helsinki, la mayor de su tipo en la región nórdica. En la ceremonia de apertura, el presidente Urho Kekkonen inicia el tueste del primer lote de café Presidentti, ahora guiado por modernos sistemas controlados por ordenador. Desde ese momento, cada paquete de café Paulig lleva una taza dorada en el frontal: una marca sencilla que llega a representar granos cuidadosamente seleccionados, un tueste preciso y un estándar consistentemente alto en cada taza.
Paulig establece una División de Especias junto a su División de Café y vende sus otras operaciones, eligiendo centrarse en sus dos fortalezas principales: café y condimentos. Es un cambio estratégico que deja a un lado negocios secundarios para que Paulig pueda concentrarse en lo que mejor sabe hacer: crear un gran sabor.
Paulig se convierte en la primera empresa en Finlandia en cambiar el envasado de su café a un paquete solo de laminado, eliminando la tradicional caja de cartón que antes contenía el café envasado al vacío. El nuevo formato libera espacio en almacenes y estanterías, y deja a los hogares con menos residuos. Puede parecer un pequeño cambio, pero marca un primer paso hacia la incorporación de la responsabilidad medioambiental en las prácticas de la empresa.
Santa Maria da un paso audaz más allá de las especias con el lanzamiento de su gama de comidas Tex Mex. De repente, tortillas de trigo, chips crujientes y mezclas de especias listas para usar facilitan que los hogares nórdicos lleven sabores de inspiración mexicana a la mesa entre semana. Lo que comienza como una novedad curiosa se convierte rápidamente en un clásico contemporáneo. Tex Mex, junto con el snacking, demuestra ser una fuente clave de crecimiento para Paulig.
Paulig abre una planta combinada de tostado de café y producción de condimentos en Saue, a las afueras de Tallin, marcando su regreso a Estonia tras más de 50 años. La inversión es más que una decisión productiva; señala un claro compromiso con los mercados bálticos recién abiertos y con la reconstrucción de lazos a través del golfo de Finlandia. La fábrica de Saue crece hasta convertirse en el centro de Paulig para la región y en un símbolo de unión orientada al futuro tras décadas de separación.
Mientras Paulig afina su enfoque en café, especias y Tex Mex, aparece un nuevo actor en Roeselare, Bélgica. Poco Loco produce sus primeros nachos, sentando las bases como especialista dedicado en Tex Mex y snacking. Cuando la marca Poco Loco pasa a formar parte de la empresa en 2010, esos chips y wraps evolucionan hasta convertirse en un potente motor del crecimiento de Tex Mex y snacking de Paulig en Europa.
Tras años de colaboración en la Nordic Spice Alliance, Paulig y Santa Maria dan el siguiente paso en 2011, cuando la marca Santa Maria pasa a integrarse plenamente en Paulig. Incorporar la marca al portafolio de la empresa permite un negocio alimentario más amplio e internacional, con la escala necesaria para dar forma a la cultura alimentaria popular.
Paulig lanza PINC. Como brazo de capital riesgo de la empresa, PINC explora nuevas soluciones alimentarias y oportunidades de negocio futuras. Con un enfoque en la sostenibilidad, las tecnologías emergentes y las cambiantes necesidades de los consumidores, PINC se convierte en un banco de pruebas para ideas audaces que van más allá de las categorías principales de Paulig. Señala una nueva estrategia: el crecimiento no solo proviene de los productos, sino de dar forma a lo que la alimentación puede ser mañana.
Paulig lanza un ambicioso programa de sostenibilidad que sitúa la acción climática y la responsabilidad en el centro de su estrategia a largo plazo. La empresa se compromete con objetivos climáticos basados en la ciencia, con el objetivo de reducir las emisiones para 2030 en línea con la meta de 1,5 °C. Al mismo tiempo, Paulig se propone garantizar que todos sus envases sean reciclables y estén hechos de materiales renovables o reciclados, enviando un mensaje claro: el crecimiento y el gran sabor deben ir de la mano de un futuro sostenible para la alimentación.
Liven se une a Paulig, aportando a la empresa sus productos Tex Mex fabricados en España y su experiencia innovadora en snacking. La adquisición añade uno de los portafolios de Tex Mex y snacking más amplios de Europa a la oferta de Paulig y combina las capacidades de fabricación de Liven con el prolongado conocimiento del sabor de Paulig. La posición de Paulig en el mercado europeo de Tex Mex y snacking, de rápido crecimiento, se fortalece aún más.
Panesar Foods pasa a formar parte de Paulig, sumando su experiencia en salsas, salsas tipo salsa y condimentos fabricados en el Reino Unido al portafolio de Paulig. Tras 17 años trabajando codo con codo, la fabricación rápida y flexible de Panesar se combina con las ambiciones de Paulig en World Foods. La adquisición amplía el portafolio de Paulig y refuerza su posición en el espacio de rápido crecimiento de World Foods, Tex Mex y snacking.
Paulig eleva el listón de sus ambiciones climáticas con un objetivo de Cero Neto para 2040. El compromiso abarca toda la cadena de valor, respaldado por hitos claros que reducen las emisiones paso a paso. La acción climática se convierte en un principio integrado en el desarrollo de productos, el abastecimiento de ingredientes y el crecimiento del negocio, garantizando que las decisiones cotidianas orienten a la empresa hacia un futuro con bajas emisiones de carbono.
Conimex se une a Paulig, añadiendo sabores asiáticos intensos y muy apreciados al portafolio. Con una larga herencia que se remonta a 1932, Conimex aporta aún más color a la mezcla. La colaboración amplía el mundo de sabores de Paulig a nuevas audiencias y a comidas aún más sabrosas en toda Europa.
En 2026, Paulig celebra 150 años llevando sabor e inspiración a los momentos cotidianos, conectando a las personas a través del placer de las comidas compartidas mientras genera un impacto positivo tanto en las personas como en el planeta. Paulig ha crecido hasta convertirse en una empresa internacional de alimentos y bebidas, hogar de marcas queridas como Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco y Zanuy. Hoy, la pasión de Paulig por el sabor llega no solo a consumidores de todo el mundo, sino también a clientes industriales y de marca blanca.
Paulig ha crecido hasta convertirse en una empresa internacional de alimentos y bebidas, hogar de marcas queridas como Santa Maria, Paulig, Conimex, Risenta, Poco Loco y Zanuy. Hoy, la pasión de Paulig por el sabor llega no solo a consumidores de todo el mundo, sino también a clientes industriales y de marca blanca. Desde Tex Mex y café hasta comida asiática, snacks y especias, Paulig, de propiedad familiar, continúa su trayectoria de crecimiento como impulsor de la cultura alimentaria popular y pionero en la industria.
Santa María es la marca líder de condimentos en el mercado nórdico. Nuestros conceptos de producto incluyen especias, Tex Mex, comida tailandesa, comida india y barbacoa. Nos dedicamos a proporcionar constantemente lo mejor en especias y condimentos de todo el mundo, desde la materia prima hasta la mesa, tanto para chefs aficionados como profesionales. www.santamariaworld.com
Las marcas de café Paulig ocupan una posición destacada en el mercado de Finlandia y los países bálticos. Nos dedicamos a la venta y comercialización de café tostado, bebidas de café listas para consumir, bebidas de chocolate, filtros de papel y servicios relacionados con el café. Una amplia gama de productos de marca, el desarrollo constante de nuevos productos, un control de calidad exhaustivo, la responsabilidad desde el grano hasta la taza y la capacidad para crear nuevas tendencias en el mundo del café son las señas de identidad de Paulig. www.paulig.com
Desde 1932, Conimex ha llevado deliciosos sabores orientales a los Países Bajos. A lo largo de los años, se ha convertido en una marca líder en el mercado, conocida por su gama de productos para la preparación de comidas asiáticas, pan de gamba, sopas, salsas y condimentos. www.conimex.nl
Risenta es sinónimo de alimentos naturalmente saludables, que son naturales, sabrosos y energizantes. Además de algunos clásicos Risenta en envases amarillos, estamos constantemente introduciendo novedades en nuestra gama. Con nuestra oferta de productos y promoviendo un estilo de vida saludable, aspiramos a contribuir al bienestar de las personas. www.risenta.se
En Poco Loco nos vuelve locos el sabor. Nos esforzamos por ofrecer productos que gusten a los consumidores. Si bien nuestro origen es la cocina Tex Mex, Poco Loco se ha convertido en mucho más que eso. Es una marca para cocinar y picar de forma fácil y versátil, desde la creación de una sabrosa comida Tex-Mex, un wrap de sándwich rápido o un delicioso snack. www.pocoloco.be
Zanuy es una de las marcas Tex Mex más apreciadas en España. La marca te propone un viaje gastronómico que te transporta desde la más auténtica tradición mexicana hasta la experiencia de las más modernas recetas orgánicas y vegetarianas. www.zanuy.com