Paulig está entre las empresas líderes en sostenibilidad en la industria alimentaria y de bebidas, y contamos con objetivos climáticos basados en la ciencia aprobados por la iniciativa Science Based Targets.
En línea con los últimos criterios SBTi, incluyendo la guía Forest, Land and Agriculture (FLAG), estamos comprometidos a reducir nuestras emisiones operativas y de cadena de valor en un 43% para 2030 (en los ámbitos 1-3) a partir de 2018. En las propias operaciones de Paulig (Ámbitos 1 y 2), tenemos la intención de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 65%. También nos esforzamos por reducir las emisiones relacionadas con FLAG en nuestra cadena de valor (Alcance 3) en un 37% y reducir las emisiones de la cadena de valor no relacionadas con FLAG en un 51% respecto a la línea base de 2018. Estos esfuerzos conjuntos representarán una reducción del 43% en todos los ámbitos para 2030. Estos ambiciosos objetivos consolidan aún más a Paulig como un referente en sostenibilidad y demuestran nuestro compromiso con la lucha contra el cambio climático en línea con el objetivo de 1,5°C.
Para apoyar nuestras ambiciones de reducción de emisiones, hemos emprendido esfuerzos para actualizar nuestra metodología de contabilidad de gases de efecto invernadero con el fin de garantizar la coherencia y el detalle en el seguimiento de las emisiones agrícolas en todas nuestras materias primas. Esta actualización se alinea con los nuevos requisitos SBTi relativos a los objetivos de emisiones forestales, de tierras y agricultura (FLAG) y mejora nuestra comprensión de nuestras emisiones a un nivel más detallado.
Junto con nuestras ambiciones climáticas y naturales, y para asegurar un futuro dentro de los límites planetarios, debemos incorporar el pensamiento circular en nuestras operaciones. En Paulig, adoptamos la circularidad en varias etapas de nuestra cadena de valor. En nuestras propias operaciones, nuestro enfoque está en desarrollar la reciclabilidad de nuestros envases. Además de la reciclabilidad, otras consideraciones importantes en el desarrollo de envases incluyen, por ejemplo, la prevención de residuos de alimentos y café. Estamos comprometidos a trabajar para afrontar el reto global de reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos en nuestra cadena de valor para 2030.
Avanzando aún más hacia emisiones netas cero, Paulig pretende reducir las emisiones de nuestras propias operaciones y de la parte no FLAG de nuestra cadena de valor en un 90% para 2045, junto con una reducción del 72% en las emisiones FLAG. Esto supondrá una disminución global del 79% en las emisiones totales en comparación con los niveles de 2018.
Compromiso ambicioso de reducir las emisiones del 65% de las operaciones propias para 2030
Desde 2018, ya hemos reducido las emisiones de gases de efecto invernadero de nuestras propias operaciones (Ámbitos 1 y 2) en un 38%. Esto ha sido impulsado por acciones como el aumento del uso de electricidad renovable, la mejora de la eficiencia energética, la integración del biogás y las inversiones en recuperación de calor. Desde su anterior validación SBTi en 2020, el negocio y las operaciones de Paulig han evolucionado significativamente. La empresa ha crecido gracias a adquisiciones como Liven, Panesar Foods y Conimex. Cada una de estas empresas ha tenido sus propias prácticas de abastecimiento, cadenas de valor y huellas medioambientales que deben ser abordadas.
A pesar del aumento de los volúmenes de producción, las emisiones de nuestras propias operaciones y cadena de suministro han disminuido, lo que demuestra que el crecimiento y la sostenibilidad pueden ir de la mano, y hemos logrado reducciones significativas en las emisiones junto con el crecimiento empresarial. En el futuro, Paulig está comprometido a reducir aún más las emisiones operativas ampliando el uso de electricidad renovable, aumentando la sustitución del gas natural por biogás y explorando iniciativas para mejorar la eficiencia energética y electrificar los procesos de horneado y fritura.
Fondo Climático
En 2023, lanzamos un fondo climático de Paulig para acelerar la reducción de emisiones en nuestra cadena de valor. Con este fondo, fortaleceremos el impacto y la agilidad de nuestras acciones climáticas, potenciaremos nuestras capacidades de innovación y aceleraremos nuestro progreso hacia nuestros ambiciosos objetivos climáticos. El fondo se basa en un mecanismo interno de precios del carbono utilizado como parte de nuestro presupuesto anual. Originalmente valorado en 2,5 millones de euros, el fondo ha aumentado anualmente.
Nos centramos en acciones que tienen el mayor impacto climático en la cadena de valor a nivel de empresa. El fondo se asigna a proyectos que buscan reducir las emisiones, principalmente en cadenas de valor y logística de trigo, maíz y café. El objetivo es ayudar a reducir las emisiones en la agricultura de materias primas, avanzar en métodos de agricultura regenerativa y contribuir a la reducción de emisiones.
Los proyectos climáticos se eligen anualmente y se implementan mayormente junto con nuestros socios y proveedores. Nuestros criterios de selección se basan en la estrategia de nuestra empresa, el enfoque de sostenibilidad y los objetivos climáticos basados en la ciencia. Destacamos el potencial de impacto climático reducido de cada proyecto, su innovación, la eficiencia en costes y el potencial de escalabilidad.
Los impactos climáticos de los proyectos se miden utilizando las normas de contabilidad de carbono relevantes y el progreso se sigue regularmente. Lee más aquí.
Paulig tiene como objetivo reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la cadena de valor en un 43 por ciento
En Paulig estamos comprometidos a reducir nuestras emisiones operativas y de cadena de valor en un 43% para 2030 (en los ámbitos 1-3) a partir de 2018. También hemos reducido las emisiones de la cadena de valor (Alcance 3) en un 4%, resultando en una reducción global del 6% en las emisiones totales. Solo el 3% de la huella de carbono total de Paulig proviene de sus propias operaciones; El 97% restante está principalmente relacionado con el cultivo de cultivos como trigo, maíz y café, así como con la producción de envases. Esto pone de manifiesto la necesidad de reducir las emisiones a lo largo de toda la cadena de valor.
La reducción de la cadena de valor se debe principalmente a la expansión de prácticas agrícolas regenerativas probadas en nuestras tres materias primas más grandes: trigo, maíz y café. También estamos redoblando nuestras acciones con socios logísticos y de envasado, centrados en aumentar el uso de energías renovables.
Como empresa de alimentación y bebidas, la parte clave de las emisiones de Paulig está relacionada con el cultivo de los ingredientes que se utilizan en nuestros productos. Por ello, los objetivos climáticos actualizados se han establecido en línea con la metodología FLAG. Las emisiones FLAG incluyen las emisiones derivadas del cambio de uso del suelo, la gestión del suelo (por ejemplo, el uso de combustible y fertilizantes en la granja) y las eliminaciones biogénicas como la restauración forestal y la captura de carbono en el suelo. Las emisiones no FLAG provienen principalmente de los pasos posteriores a la fase agrícola, por ejemplo, el uso de energía para la logística y la producción industrial.
Por eso colaboramos estrechamente con nuestros proveedores de materias primas para reducir las emisiones de nuestra cadena de valor. Nuestro objetivo es promover prácticas agrícolas sostenibles, buscar nuevas materias primas y colaboradores, y desarrollar nuevos modelos de negocio que favorezcan la economía circular.