Kasvipohjainen elintarviketeollisuus kasvaa Euroopassa ennätystahtia (2). Willicroft hyödyntää meijerialalta lähtöisin olevien perustajiensa ikiaikaisia taitoja yhdistellen niitä huippulaatuisiin kasvipohjaisiin raaka-aineisiin. Näin syntyy perinteisiä juustoja korvaavia tuotteita, jotka eivät ole ainoastaan ympäristöystävällisempiä vaan myös suussa sulavan herkullisia.
“Willicroftilla on ehdottomasti maukkain kasvipohjainen juustosarja, johon olemme tutustuneet. Ainesosat ovat ravitsevampia ja vastuullisempia verrattuna suurimpaan osaan tarjolla olevista vaihtoehdoista. Lisäksi yrityksellä on todella osaava tiimi, ja siitä on jo laajalti kiinnostuttu Euroopassa, joten tuemme todella innolla tätä hanketta. Paulig haluaa olla mukana luomassa uutta, kestävää ja planeettamme hyvinvointia edistävää ruokakulttuuria, ja tämä sijoitus tukee osaltaan tätä tavoitettamme”, kertoo Marika King, Pauligin pääomasijoitushautomo PINCin johtaja.
Kuluttajat ovat entistä valveutuneempia ruoan ympäristöystävällisyyden suhteen, mutta juustotuotteiden hiilijalanjälkeen kiinnitetään usein vain vähän huomiota. Willicroftin kasvipohjaiset, mutta tavallisiin tuotteisiin verrattuna yhtä maukkaat juustot ovat vastaus tähän. Willicroft on yksi ensimmäisistä eurooppalaisista juustoyrityksistä, joka on perustanut tuotesarjansa papuihin ja palkokasveihin. Sen kasvipohjaisten juustotuotteiden valikoimaan kuuluu niin pehmeitä levitteitä kuin kovia juustojakin. Vastuullisen ja skaalautuvan tuotannon lisäksi Willicroft on erityisesti keskittynyt maun ja suutuntuman kehittämiseen. Willicroft tekee yhteistyötä maanviljelijöiden kanssa voidakseen käyttää ympäristöystävällisempiä, lähialueilla tuotettuja raaka-aineita, kuten valkoisia papuja.
”Meidän uusi papuihin perustuva tuotesarjamme tuottaa jopa viisi kertaa vähemmän hiilidioksidipäästöjä kuin ne meijerituotteet, joiden korvaamiseksi se on suunniteltu (3). Uuden rahoituksen avulla pystymme tuomaan herkullisen juustovalikoimamme vahvoine brändeineen kolmelle uudelle markkina-alueelle: Iso-Britanniaan, Saksaan ja Pohjoismaihin. Lisäksi voimme palkata lisää senioritason osaajia sekä edistää tavoitettamme tulla maailman ensimmäiseksi nettopositiiviseksi kasvipohjaisia juustoja valmistavaksi yritykseksi. Uudet sijoittajamme voivat avata meille ovia lukuisille uusille markkinoille, ja tuotekehityksemme saa niin ikään uutta vauhtia”, sanoo Brad Vanstone, Willicroftin perustaja ja toimitusjohtaja.
2 miljoonan euron siemenrahoituskierrosta johtivat PINC sekä Rockstart, globaalisti toimiva varhaisvaiheen sijoittaja. Muita kierroksella sijoittaneita ovat Döhler ja Feast Ventures.
”Willicroft on vienyt maitotuotteita korvaavan liiketoiminnan aivan uudelle tasolle. Tuotteet itsessään ovat herkullisia, mutta samalla yritys myös auttaa maanviljelijöitä siirtymään kestävään tuotantotalouteen: toimitusketjut ovat paikallisia, viljely ei ole yksipuolista monoviljelyä eikä ylijalostettuja ainesosia tarvita. Yritys on viime vuosien ajan tutkinut kuluttajiensa tarpeita ja heidän hiilijalanjälkeään, ja seuraava vaihe onkin soveltaa näitä oppeja skaalautuvassa tuotannossa”, kommentoi Mark Durno, Rockstartin AgriFood-sijoitustoiminnan johtaja.
Lisätietoja:
Janna Viisterä
Communications Manager, Corporate Communications
+358 40 8620 055
janna.viistera@paulig.com
PINC
PINC on Pauligin pääomasijoitushautomo, joka sijoittaa varhaisessa vaiheessa oleviin, tavalla tai toisella ruoan tulevaisuuden parissa toimiviin start-up-yrityksiin. PINCin tavoite on auttaa Pauligia uudistumaan ja menestymään sekä tehdä maapallosta maukkaampi ja kestävämpi paikka elää. Paulig on suomalainen elintarvikealan yritys, jonka brändejä ovat muun muassa Paulig-kahvi, Santa Maria, Risenta ja PocoLoco.
Willicroft
Willicroft on amsterdamilainen kasvipohjaisia juustotuotteita valmistava yritys. Sen tarina alkoi Isossa-Britanniassa vuonna 1957 perustetulta maitotilalta, ja yritys lanseerattiin täysin uudella konseptilla Amsterdamissa vuonna 2018. Willicroft on Euroopassa ensimmäinen alansa yritys, joka on saanut B-Corp -sertifikaatin. Sen erikoisosaamista ovat ympäristöystävälliset, kasviperäiset vaihtoehtotuotteet juustoille. Ne ovat maultaan aivan korvaamiensa tuotteiden veroisia.
Rockstart
Rockstart on varhaisvaiheen sijoittaja, joka tukee visiotaan määrätietoisesti toteuttavia yrittäjiä kolmella eri toimialueella: energia, maatalous- ja elintarviketeollisuus sekä uusi teknologia. Rockstart sijoittaa alkuvaiheen start-upeihin sekä siivittää niiden pääsyä uuteen pääomaan, uusille markkinoille ja uusiin osaajiin esittelemällä yrittäjät uusille sijoituskumppaneille, mentoreille, yhteistyökumppaneille, yhtiöille sekä Rockstartin laajalle verkostolle.
Pauligista
Paulig on perheomisteinen elintarvikeyritys, joka rakentaa uutta ja vastuullista ruokakulttuuria – sekä ihmisille että maapallolle. Pauligilta saa kaikkea maistuvaa: kahvia ja kylmiä juomia, Tex Mex- ja snacks -tuotteita, mausteita sekä kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Yrityksen brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold&Green, Poco Loco ja Liven. Vuonna 2021 Pauligin liikevaihto oli 966 miljoonaa euroa ja konsernin palveluksessa on 2 400 työntekijää 14 eri maassa. He kaikki panostavat lupaukseen ”For a life full of flavour”. www.pauliggroup.com
Lähteet:
-
B Corp -sertifikaatti: www.bcorporation.net/en-us/certification
-
EU-rahoitteinen SMART PROTEIN -projekti: Europe’s plant-based food industry shows record-level growth | News | CORDIS | European Commission (europa.eu)
