17.6.2020 Tiedote
Tänä kesänä ulkomaan kohteissa vieraillaan makumatkoilla ja lomamuistoja luodaan hyvän ruoan ympärille. Paulig ennustaa tästä kesästä grillauksen ennätyskesää. Grillauskastikkeiden suosikkimakuja ovat valkosipuli, sweet chili ja paprika.



Pauligin Suomen kaupallinen johtaja Rami Kuusisto kertoo, että ihmiset kokeilevat nyt mielellään uusia makuja ja reseptejä. Pauligin Santa Maria -tuotteet tuovat kesägrillailuun vaihtelua sekä vivahteikkuutta ja saavat näin grilliruoat maistumaan koko kesän. Santa Marian valikoimiin kuuluu mausteiden ja Tex Mexin lisäksi myös maustekastikkeita.

  Grillaustrendit

  Suomalaisten TOP 3 grillattavat:

  • Kasvikset 64 %
  • Kana 54%
  • Possu 43 %

  Vuoden 2020 grillaustrendejä:

  • Vihannesten ja hedelmien grillaus
  • Kalan ja äyriäisten grillaus & savustus
  • Luulliset lihat ja sormisyötävät
  • Rohkea marinointi ja glaseeraus
  • Erikoisleikatut lihat

  Suomalaisten TOP 3 grillattavat grillauskastikkeen kanssa:

  • Possu 70 %
  • Kana 71 %
  • Naudanliha 67 %

  Suomalaisten suosikkimaut grillauskastikkeissa:

  • Valkosipuli 48 %
  • Sweet chili 42 %
  • Paprika 33 %
  • Sinappi 24 %

Lähteet: Paulig Groupin Grillauskastiketutkimus 2020, K-Supermarketin Ruokareviiritutkimus 2018, K-ryhmän grillaustrendit 2020 (K-Ruoka.fi)

 

- Maustekastikkeilla grillailuun saa aina uusia makuja. Tutkimuksemme* mukaan kastikkeilta odotetaan nykyään lisäksi monikäyttöisyyttä. Pöytäkastikkeen, salaatinkastikkeen ja marinadin raja on häilyvä. Samoille kastikkeille halutaan monta eri käyttötapaa. Noin 33 % käyttää grillauskastikkeita grillatessa ympäri vuoden ja lähes 40 % hyödyntää kastikkeita myös maustamisessa ruoanlaitossa, Pauligin Suomen kaupallinen johtaja Rami Kuusisto kertoo.

Toisaalta maustekastiketrendeissä vallitsee edelleen myös suolan, sokerin ja lisäaineiden vähentäminen. Luonnollisuus on grillauskastikkeissa joko melko tai erittäin tärkeää yli puolelle vastaajista.* Mausta ei kuitenkaan haluta tinkiä ja kuluttajat marinoivat grilliruokia nyt rohkeasti. Se, että grillauskastike antaa paljon makua, on joko melko tai erittäin tärkeää lähes 80 % vastaajista.* Trendinä on myös luullisten lihapalojen ja kanansiipien glaseeraus tahmean herkullisiksi. 

Alun perin Yhdysvalloista peräisin olevat tahmean mausteiset kanansiivet onnistuvat Santa Maria American Style BBQ-kastikkeilla: https://www.santamariaworld.com/fi/reseptit/chiliglaseerattua-broileria-grillatut-chiliavokadot-romainesalaattia-ja-parmesaania/

Kesän klassikkohampurilainen tehdään Nyhtökaurasta: Klassikkoburgeriin tulee tutut hampurilaisen täytteet: tomaattia, salaattia, juustoa ja karamellisoitua sipulia. Lihan vaihtoehtona burgerin sujahtaa Nyhtökaura® Hampurilaispihvi. Makua hampurilaiseen tuo Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory -kastike https://goldandgreenfoods.com/fi/reseptit/classic-burger/

Uudistuneet Santa Maria BBQ-kastikkeet

Santa Marian BBQ-kastikkeet ovat tänä keväänä uudistuneet ja BBQ-kastikkeiden tuotanto on siirretty Amerikasta Eurooppaan. Samalla kastikeresepteistä on vähennetty suolaa ja sokeria, ja pakkausta on uudistettu. Kokeilunhaluiset kuluttajat ilahtuvat pienemmästä pullosta, joka on myös helppokäyttöisempi. Makuina löytyvät BBQ Sauce Original, Bourbon Whiskey, Smoky Hickory, SweetChipotle, Roasted Garlic ja Spicy Ginger and Lemon.
 
*Paulig Groupin Grillauskastiketutkimus 19.-29.5.2020. N: 1047, ikähaarukka 18-70 v. Toteutustapa: Internet-kysely. Toteuttaja: MantapGlobal AB.

 



Tuotetiedot

Amerikkalainen BBQ Bourbon Whiskey maustekastike 370 g
Makea, mausteinen kastike jossa maistuu amerikkalainen viski. Sopii hyvin lihalle, broilerille ja äyriäisille. Voidaan levittää grillauksen aikana tai tarjoilla lisukkeena.

Amerikkalainen BBQ Original maustekastike 355 g
Makea ja mieto kastike, joka sopii hyvin kasviksille, vaalealle lihalle, kalalle ja broilerille. Voidaan levittää grillauksen aikana tai tarjoilla lisukkeena.

Amerikkalainen BBQ Hickory maustekastike 365 g 
Makea ja mieto kastike, jossa täyteläinen savunmaku. Sopii hyvin lihalle, broilerille ja kalalle. Voidaan levittää grillauksen aikana tai tarjoilla lisukkeena.

Amerikkalainen BBQ Chipotle maustekastike 355 g
Tulinen kastike saa makunsa ja savuisuutensa chipotle chilistä. Erinomainen lihan, broilerin ja makkaroiden kanssa. Voidaan levittää grillauksen aikana tai tarjoilla lisukkeena.

Amerikkalainen BBQ Roasted Garlic maustekastike 335 g 
Mieto kastike, jossa maistuu valkosipuli. Sopii hyvin kasvisten, kalan ja lihan kanssa. Voidaan levittää grillauksen aikana tai tarjoilla lisukkeena.

Amerikkalainen BBQ-kastike Spicy Ginger & Lemon 310 g
Hapanimelä kastike, jossa maistuu inkiväärin tulisuus. Sopii erinomaisesti lohelle. Voidaan levittää grillauksen aikana tai tarjoilla lisukkeena.

 

Lisätietoja:  
Pirjo Hästbacka, viestintäpäällikkö, Paulig
puh. 050 356 8359  
media@paulig.com

Lataa korkearesoluutiokuvat