14.9.2021 статья

За 10 лет работы завод Paulig в Твери произвёл более 75 миллионов килограммов кофе и продемонстрировал впечатляющий рост. Однако, как признаётся директор предприятия Сергей Юшин, помимо увеличения объёмов производства были и более значительные достижения. За это же десятилетие предприятие в Твери добилось серьёзных успехов в области безопасности труда и развития экологических инициатив: завод Paulig стал одним из первых кофейных производств в России, которое получило органическую маркировку ЕС и сертификат экологической устойчивости Rainforest Alliance на некоторые продукты из кофейного ассортимента.

Открытие тверского кофеобжарочного производства состоялось 15 сентября 2011 года

У директора завода Paulig в Твери Сергея Юшина есть причины для гордости. По сравнению с начальным периодом работы кофеобжарочное предприятие в Твери продемонстрировало прирост производственной мощности в 300%, и в настоящее время пять производственных линий завода рассчитаны на производство 25 тысяч тонн кофе в год. Численность персонала также выросла – в самом начале на предприятии работало 26 человек, со временем количество сотрудников увеличивалось и сейчас составляет порядка 100 человек.

«Paulig – важный для региона работодатель, и большинство наших сотрудников живёт в Твери или в окрестностях города», – добавляет Сергей, – «Развитие производства также позитивно сказывается на экономике региона».

Город Тверь – административный центр Тверской области в России, расположенный к северо-западу от Москвы, в 2,5 часах езды от столицы и в 5 часах пути от Санкт-Петербурга.

Устойчивое развитие: безопасность труда, переработка отходов и многое другое

Сергей подчёркивает, что не только рост предприятия заслуживает быть поводом для празднования 10-летнего юбилея. За тот же период производство в Твери также достигло значительных успехов в сферах безопасности труда и экологической устойчивости.

Сергей, инженер-эколог по образованию, на протяжении многих лет следил за преобразованием процессов устойчивого развития в России.

«Двадцать лет назад вопросы экологии особо не обсуждались. Затем начали говорить об утилизации отходов. В последние время разговоры усилились, и теперь в приоритете смягчение последствий изменения климата и углеродная нейтральность».

Пока обсуждения шли, жители Твери уже приняли меры. Paulig поставила перед собой цель стать лидером в области развития экологических инициатив в индустрии напитков и продуктов питания, и это очевидно, если взглянуть на достижения завода:

  • Руководство завода акцентирует внимание на безопасности и экологичности производства. Инициативы включают в себя тематическую «Неделю безопасности», которая на сегодняшний день привела к 790 безаварийным дням работы, их количество продолжает расти;
  • Процент отходов предприятия, попадающих на полигон, за 10 лет резко снизился с 90% до всего 1,5% благодаря проекту «Zero Waste»;
  • Для крупных клиентов была изменена логистическая схема. Завод перешёл к отгрузкам кофе по 8 кг в одном картонном коробе вместо обычных 4 кг. Это позволяет сократить количество логистических операций на 30 штук в год, а также уменьшить выбросы CO2 от производства и транспортировки на 40 и 30 тонн в год соответственно;
  • Завод в Твери стал одной из немногих российских производственных площадок, имеющих все сертификаты экологической устойчивости, и одним из первых российских предприятий по производству кофе, получивших органическую маркировку ЕС и сертификат экологической устойчивости Rainforest Alliance на некоторые продукты из кофейного ассортимента.
Sergey

Строим лучший мир для будущих поколений

Для достижения ощутимых и значительных результатов в области развития экологических инициатив необходимо приложить немало усилий. Но ничего не получится, если не все будут стремиться к единой цели. Как этого достичь?

«Для меня важнейшая задача – привлечь сотрудников к совершенствованию и развитию, это составляет значительную часть моей повседневной работы. Мы могли бы реализовывать проекты и инициативы «сверху вниз», но в этом случае мы упускаем из виду большие возможности».

По словам Сергея, это демонстрирует сотрудникам значимость их работы и придаёт целеустремленность, выходящую за рамки повседневной работы.

«Они чувствуют себя частью чего-то большего, частью экологически устойчивого мира для будущих поколений. Здесь, в Твери, люди искренне гордятся тем, чего мы достигли совместными усилиями», – заключает он.

На уровне завода работа, естественно, также продолжается. Paulig намеревается добиться углеродно-нейтрального баланса на всех своих производственных площадках уже в 2023 году. Это станет следующим важным этапом развития завода в Твери.

Карьера: Сергей Юшин изучал экологическую инженерию в Тульском государственном университете. До прихода в Paulig четыре года назад Сергей работал в крупной транснациональной компании, обеспечивая безопасность и контроль качества продукции, а затем курировал производственные и инженерные функции компании.

Семья и увлечения: Сергей женат, имеет двоих детей. Он любит ходить в походы, у него есть одно особенно интересное хобби – «охота за сокровищами» – Сергей берёт с собой в поход металлоискатель. В настоящее время Сергей вместе с группой единомышленников, ищущих артефакты Великой Отечественной войны, производит поиски в лесах. Такая деятельность полностью поддерживается государством, она помогает обнаружить важную информацию об отдельных людях, а также вернуть ценные семейные реликвии.. По словам Сергея, лучшая сторона этого хобби – это помощь семьям погибших воинов в обретении покоя, когда они узнают, что случилось с их близкими десятилетия назад.

Последняя книга, которую вы прочитали: «FYI: Книга для Вашего Развития» Майкла М. Ломбардо и Роберта Н. Айхингера.