14.9.2021 Artikkeli

Pauligin paahtimo Tverissä, Venäjällä on ollut toiminnassa jo 10 vuoden ajan. Tuona aikana se on tuottanut yli 75 miljoonaa kiloa kahvia ja kasvattanut liiketoimintaansa merkittävästi. Kasvua on tapahtunut kuitenkin muissakin asioissa kuin liiketoiminnassa ja volyymissa, kertoo tehtaanjohtaja Sergey Yushin. Tverin paahtimo on nimittäin tehnyt myös merkittäviä saavutuksia vastuullisuuden saralla. Se on esimerkiksi yksi ensimmäisistä venäläisistä kahvitehtaista, jonka kahveista osa on saanut EU:n luomumerkin ja Rainforest Alliance -sertifikaatin.

Sergey Yushinilla on Pauligin Tverissä sijaitsevan paahto- ja pakkaustehtaan johtajana monta syytä olla ylpeä. Tverin tehdas on alkuaikoihinsa verrattuna kasvattanut kapasiteettiaan 300 prosenttia, ja tällä hetkellä sen viiden tuotantolinjan yhteenlaskettu tuotanto on 25 tuhatta tonnia kahvia vuodessa. Myös työntekijöiden määrä on kolminkertaistunut alkuperäisestä 26 työntekijästä 100 työntekijään.

"Paulig on tärkeä alueellinen työnantaja. Suurin osa tehtaan työntekijöistä asuu Tverissä tai lähistöllä, joten paahtimon kasvu hyödyttää koko aluetta", Sergey sanoo.

Tverin kaupunki on Tverin alueen hallinnollinen keskus, joka sijaitsee Moskovasta luoteeseen, 2,5 tunnin ajomatkan päässä pääkaupungista ja 5 tunnin ajomatkan päässä Pietarista.

Turvallisuus- ja jätehuoltoasioista laajempaan vastuullisuuteen

Tverin paahtimon 10-vuotinen taival on upea kasvutarina. Sergey korostaa, että liiketoiminnan kasvun lisäksi paahtimo on kasvanut esimerkillisesti myös vastuullisuusasioissa.

Hän on itse taustaltaan ympäristöinsinööri ja seurannut vastuullisuusasioiden yleistä kehitystä Venäjällä jo pitkän aikaa.

"Kaksikymmentä vuotta sitten ympäristökysymyksistä ei Venäjällä juurikaan käyty julkista keskustelua. Ne nousivat myöhemmin pinnalle, mutta aluksi lähinnä jätehuoltoon liittyen. Vasta viime vuosina keskustelu on laajentunut ja painopiste siirtynyt ilmastonmuutoksen hillitsemiseen ja hiilineutraaliuteen."

Samaan aikaan Tverin paahtimolla on ryhdytty tuumasta toimeen. Paulig on asettanut koko yrityksen tavoitteeksi tulla vastuullisuuden edelläkävijäksi elintarvike- ja juomateollisuuden alalla, ja tämä näkyy myös Tverin paahtimon saavutuksissa:

  • Paahtimon määrätietoinen turvallisuus- ja vastuullisuusasioiden kehitystyö turvallisuuden teemaviikkoineen on johtanut jo yli 790 päivään ilman onnettomuuksia.
  • Kaatopaikoille päätyvän jätteen osuus on laskenut paahtimon Zero Waste -aloitteen avulla merkittävästi 90 prosentista vain 1,5 prosenttiin.
  • Yhden suuren asiakkaan kohdalla tehty päätös siirtyä 4 pussin pahvipakkauksista suurempiin 8 pussin pakkauksiin on johtanut siihen, että kuorma-automatkoja tehdään vuosittain 30 vähemmän ja hiilidioksidipäästöjä syntyy noin 30–40 tonnia vähemmän joka vuosi.
  • Tverin paahtimosta on tullut yksi harvoista Venäjällä toimivista tehtaista, jolla on kaikki merkittävät vastuullisuussertifikaatit. Siitä tuli myös yksi ensimmäisistä venäläisistä kahvipaahtimoista, jonka joillekin kahvituotevalikoiman tuotteille on myönnetty EU:n luomumerkki ja Rainforest Alliance -sertifikaatti  
Sergey

Parempi maailma tuleville sukupolville

Mitattavien, konkreettisten ja merkittävien vastuullisuustavoitteiden saavuttaminen vaatii paljon kovaa työtä. Mitään ei kuitenkaan voi saada aikaan ilman, että koko henkilöstö puhaltaa yhteen hiileen. Miten kaikki saadaan motivoitua työskentelemään yhteistä tavoitetta kohti?

"Mielestäni avain on ihmisten osallistaminen. Suuri osa päivittäistä työtäni on keskustella heidän kanssaan, ja sitä kautta kehitymme yhdessä. Jos hankkeita ja aloitteita vain määrättäisiin ylhäältä käsin, paljon voimavaraa ja mahdollisuuksia jäisi varmasti hyödyntämättä."

Sergeyn mukaan yhteinen visio vastuullisuudesta luo merkityksellisyyttä.

"Tunnemme kaikki olevamme osa jotakin suurempaa, osa vastuullisemman maailman rakentamista tuleville sukupolville. Täällä Tverissä ihmiset ovat aidosti ylpeitä siitä, mitä olemme saavuttaneet yhdessä”, hän toteaa.

Vastuullisuustyö Tverin paahtimolla tietysti jatkuu tästäkin eteenpäin. Paulig aikoo saada kaikki tuotantolaitoksensa hiilineutraaleiksi jo vuonna 2023, mikä on seuraavana myös Tverin paahtimon agendalla.

Ura: Sergey Yushin opiskeli ympäristötekniikkaa Tula State University -yliopistossa. Ennen kuin Sergey tuli Pauligille neljä vuotta sitten, hän työskenteli suuren monikansallisen yrityksen palveluksessa vastuualueinaan turvallisuus ja laadunvarmistus sekä myöhemmin tuotanto ja teknisen suunnittelun valvonta.

Perhe ja harrastukset: Sergey on naimisissa ja kahden lapsen isä. Hän harrastaa vaeltamista, ja siihen liittyen hänellä on toinenkin kiintoisa harrastus: "aarteenmetsästys" eli metallinpaljastimen ottaminen mukaan vaelluksille. Nykyään Sergey etsii muiden samanhenkisten ihmisten kanssa toisen maailmansodan aikaisia jäänteitä metsistä. Tämä on valtion tukemaa toimintaa, jonka avulla voidaan löytää tärkeitä tietoja ja arvokkaita esineitä. Sergeyn mukaan parhaita hetkiä ovat ne, kun löytöjen avulla saadaan selvitettyä kaatuneiden sotilaiden kohtaloita ja näin heidän vielä elossa olevat perheenjäsenensä saavat viimein kaipaamansa tiedon ja rauhan.

Viimeisin lukemasi kirja: Michael M. Lombardo ja Robert W. Eichingerin teos FYI: For Your Improvement.